Чим небезпечні гострі кишкові інфекції?

Гострі кишкові інфекції – одні з найпоширеніших інфекційних захворювань, які можуть призвести до серйозних ускладнень, особливо у дітей.

Кишкові інфекції передаються через вживання зараженої їжі та води, під час купання у забруднених водоймах, через брудні руки й предмети побуту. 

Найчастіше збудники кишкових інфекцій є у сирій їжі тваринного походження (м’ясо, яйця, непастеризоване молоко, морепродукти), немитих фруктах і овочах. 

Правила безпеки для уникнення гострих кишкових інфекцій:

• Дотримуйтесь гігієни рук;
• мийте їжу під проточною водою;
• термічно обробляйте їжу;
• не купуйте соленої та в’яленої риби на стихійних ринках;
• не купуйте готову їжу в ятках, які неналежно зберігають продукти;
• зберігайте в холодильнику сирі продукти та приготовлену їжу окремо;
• висушуйте посуд після його миття;
• якщо маєте сумніви в якості води, прокіп’ятіть її;
• вакцинуйтесь.

Симптоми гострої кишкової інфекції: слабкість; підвищення температури; біль у животі; блювота; діарея. 

За перших симптомів негайно звертайтеся до лікаря!

Люди старшого віку та діти раннього або дошкільного віку перебувають у групі ризику гострих кишкових інфекцій. Так, у дітей швидко розвивається дегідратація, тож їм обов’язково потрібна допомога лікаря.

Віруси чи бактерії можуть потрапити у харчові продукти на будь-якій стадії шляху від виробництва до столу, тому кожен учасник процесу, від виробника до споживача, відіграє роль у запобіганні зараженні їжі.

Щоб уберегтися від харчових отруєнь і гострих кишкових інфекцій, вживайте лише ті продукти чи страви, у якості яких ви впевнені.