Українців закликали споживати менше солі для профілактики серцево-судинних захворювань
Під час пресконференції, що проходила з нагоди Всесвітнього дня серця, експерти роз’яснили, як надмірне споживання солі пов’язане з ризиком серцево-судинних захворювань. Сіль – невіддільна і потрібна частина нашого раціону. Але натрій у її складі – небезпечний у надлишку: підвищує артеріальний тиск, навантажує серце і судини, що збільшує ризики інсульту, інфаркту та серцевої недостатності.
«Серцево-судинні захворювання залишаються основною причиною смертності у всьому світі. Від початку року в Україні понад 30 тисяч пацієнтів отримали медичну допомогу при інфаркті, минулого року в медичній системі зареєстровано 46 тисяч таких звернень. Крім генетичної схильності, розвитку серцево-судинної патології сприяє нездоровий спосіб життя, зокрема куріння, нераціональне харчування, стреси. Тому спільно з ВООЗ міністерство планує запуск одного з найважливіших досліджень у сфері громадського здоров’я – STEPS. Отримані доказові дані про поширеність основних факторів ризику неінфекційних захворювань серед українців дозволять вдосконалити державні політики та програми з профілактики. Адже 80% передчасних інфарктів та інсультів можна запобігти завдяки первинній профілактиці – зміні способу життя», – зазначив заступник міністра охорони здоров’я України, Ігор Кузін.
«Щороку в нас в країні діагностують ішемічну хворобу серця у близько 800 тисяч людей. Тому останні кілька років, попри війну, Міністерство охорони здоров’я України забезпечує медзаклади критично важливим обладнанням та формує мережу спеціалізованих лікувальних центрів на рівні областей. Разом з тим, одним із пріоритетів Програми медичних гарантій залишається профілактика, діагностика та лікування серцево-судинних хвороб. Наразі 90 лікарень надають безоплатне лікування гострого інфаркту. Якщо у 2022 році таку допомогу отримували 56% пацієнтів, то зараз – уже 89%. Минулого року понад 24 тисячі людей отримали безоплатне стентування, цього року – понад 18 тисяч», – додав під час прес-конференції фахівець департаменту громадського здоров’я Міністерства охорони здоров’я України, Олександр Заіка.
ВООЗ рекомендує споживати не більше чайної ложки солі на добу (до 5 г), а багато українців споживають удвічі більше (в середньому 12,6 г), про що свідчать дані попереднього дослідження STEPS, яке проводили в Україні.
«За оцінками ВООЗ, щорічно 1,89 мільйона смертей у світі пов’язані з надмірним споживанням солі. Існує достатньо доказів того, що надмірне споживання солі призводить до високого кров’яного тиску, є основним фактором ризику гіпертонії, інсультів та інфарктів. Під час війни, що триває в Україні, психологічного та економічного навантаження, яке вона приносить, важливо приділяти більше уваги здоров’ю. Зменшення споживання солі до 5 грамів на день, замість 12,6 грама, є одним з найбільш економічно ефективних заходів для поліпшення здоров’я та зменшення тягаря серцево-судинних захворювань. ВООЗ рекомендує вживати більше свіжих, мінімально оброблених продуктів; використовувати трави та спеції замість солі. Зрештою, зменшення споживання солі – це простий, але потужний крок до кращого здоров’я», – зауважив Ярно Хабіхт, голова Бюро Всесвітньої організації охорони здоров’я в Україні.
75% солі, яку ми споживаємо, припадає на продукти промислового виробництва, ультраперероблені продукти та фастфуд, і лише 25% – з сільнички на столі. Тому навіть без додаткового підсолювання страв люди часто перевищують добову норму.
В Україні стартує інформаційна кампанія у межах Національного плану заходів щодо неінфекційних захворювань, спрямована на підвищення обізнаності про ризики надмірного споживання солі та формування здорових харчових звичок.
«Важливо замислюватися самим й обов’язково навчати своїх дітей бути пильними до того, що їмо щодня. Наприклад: звичайний бутерброд із хліба, сиру та шинки може містити майже всю добову норму солі. Крім того, кожному з нас слід навчитися уважно «читати» етикетки на продуктах у магазині, щоб обрати із усього різноманіття товарів продукти з меншим вмістом NaCl (солі). Під час приготування їжі вдома намагайтеся не підсолювати страви та приберіть сільничку зі столу — такі прості звички працюють як надійна профілактика і допомагають зберегти здорове серце та судини», – зауважив заступник генерального директора Центру громадського здоров’я МОЗ України, Олександр Юрченко.
За даними ВООЗ, ефективність повернення інвестицій у заходи зі зменшення споживання натрію оцінюються на рівні 1:12.
«Потужний резерв як профілактики розвитку гіпертензії, так і зниження артеріального тиску у людей з гіпертензією, лежить у зменшенні споживання солі. Обмеження солі < 5 г/день у деяких категорій пацієнтів з гіпертензією може дорівнювати зниженню тиску під дією антигіпертензивного препарату. Зменшення споживання солі також має суттєвий позитивний вплив на усі серцево-судинні захворювання та стан нирок. Тому медична спільнота не може залишатися осторонь цієї важливої системної кампанії, наслідки якої можуть мати неоціненний вплив на стан здоров’я населення України», – наголосила Лариса Міщенко, завідувачка відділу артеріальної гіпертензії та коморбідної патології Інституту кардіології, клінічної та регенеративної медицини ім. академіка М.Д. Стражеска.
Додатково: Глобальний звіт ВООЗ по гіпертонії 2025: https://www.who.int/publications/i/item/9789240115569
Ситуаційний аналіз допомоги при гострому мозковому інсульті в Україні: https://www.who.int/ukraine/uk/publications/i/item/WHO-EURO-2025-12288-52060-79895
За матеріалами МОЗ України